Agricoltura e autonomia a Cascina don Guanella

Obiettivi

Il progetto mira a realizzare un modello di agroecologia circolare attraverso una filiera a chilometro zero, naturale e a basso impatto ambientale. Gli obiettivi principali sono:

• Creare un luogo di formazione e orientamento per soggetti in condizioni di svantaggio
• Diffondere competenze tecniche e professionali legate all'agricoltura e alla trasformazione agroalimentare
• Incrementare e mettere in sicurezza la produzione agricola (ortaggi, piccoli frutti, vite, ulivi, luppoli e cereali)
• Sviluppare attività di trasformazione e commercializzazione che generino valore economico aggiunto
• Creare nuovi posti di lavoro
• Promuovere un modello replicabile di economia circolare rurale, inclusiva e sostenibile

Azioni

• Incrementare e mettere in sicurezza la produzione di ortaggi, piccoli frutti, della vite e degli ulivi, dei luppoli e dei cereali
• Avviare attività di trasformazione e commercializzazione in grado di creare valore economico aggiunto e nuovi posti di lavoro: la produzione di birra contadina, vino, olio, insaccati, formaggi, miele, conserve, pane, verdure essiccate, carne e uova
• Creazione di servizi di ristorazione e accoglienza a favore del turismo in bicicletta